“O Dr. Lufkin conta uma história importante que é bem conhecida por aqueles de nós em luta nestas ´trincheiras´. Embora a verdadeira ciência seja absoluta, a ciência que nos é ensinada baseia-se na interpretação de dados e muitas vezes requer modificação ou rejeição à medida que novos dados chegam. A aceitação de novas interpretações é mais fácil para quem não está evolvido no campo, pois a velha guarda tende a defender os ´castelos´ que construiu. Assim, a ciência está em constante movimento à medida que grandes guerras substituem um reino por outro. Eventualmente, e se tivermos sorte, podemos encontrar Camelot” – Richard J Johnson, MD, Professor de Doenças Renais e Hipertensão e autor de Nature Wants Us To Be Fat
“Se se encontra numa luta com o seu peso, diabetes, doença cardiovascular ou qualquer outra condição ligada ao metabolismo, este livro é uma leitura obrigatória.”
—Christopher Palmer, MD; Professor Assistente de Psiquiatria, Harvard Medical School; Autor, Energia Cerebral: Um Avanço Revolucionário na Compreensão da Saúde Mental— e melhorar o tratamento para ansiedade, depressão, TOC, TEPT e muito mais
Capítulo 1:
“Fiz tudo como deve de ser, e (quase) morri, mesmo assim”.
Este capítulo introdutório explora a formação do autor e apresenta três
equívocos ou “mentiras” sobre nutrição e saúde.
Capítulo 2: A Mentira Metabólica: “O Metabolismo é Apenas a forma do Corpo
de digerir os alimentos”.
Este capítulo discute o metabolismo, os macronutrientes e os impactos do advento da agricultura e subsequentes mudanças dietéticas na saúde humana. Ele introduz o conceito da chave TOR que oscila entre os modos de crescimento e reparo nos organismos, um sistema projetado para um funcionamento ideal.
No entanto, com o surgimento da agricultura à cerca de 12 mil anos, a dieta humana mudou drasticamente de um estilo de vida de caçador-coletor,
fazendo com que a chave TOR passe para o modo de crescimento.
Este modo de crescimento prolongado pode levar a distúrbios metabólicos e problemas de saúde, como obesidade, diabetes e hipertensão, conhecida coletivamente como síndrome metabólica.
Capítulo 3: A mentira da obesidade: “Para perder peso, basta fazer
mais exercícios e comer menos”.
O capítulo discute as causas subjacentes e os equívocos sobre o ganho de peso
e obesidade, particularmente o papel da insulina e da resistência à insulina.
Ele explora a comparação entre diferentes dietas e aponta que dietas com baixo teor de carboidratos, e como se descobriu que ´Atkins´ é mais benéfico para perda de peso e a melhora do perfil metabólico do que dietas com baixo teor de gordura.
Capítulo 4: A mentira do diabetes: “O açúcar é inofensivo, exceto
causando ganho de peso e cárie dentária”. Neste capítulo, é discutido o papel da insulina e da glicose no diabetes e suas complicações associadas. Ele destaca que a resistência à insulina, onde o corpo se torna menos responsivo à insulina, que é um fator chave no diabetes tipo 2. A resistência à insulina pode anteceder outras anormalidades da glicose em mais de uma década, e é um marcador significativo de disfunção metabólica.
Capítulo 5: A mentira do fígado gorduroso: “Não há tratamento para
Doença hepática gordurosa não alcoólica” O capítulo discute os efeitos nocivos da frutose, comparando-a ao etanol na forma como afeta o corpo. É destacado o papel da frutose na causa da resistência à insulina, síndrome metabólica e doença hepática gordurosa não alcoólica (DHGNA).
Capítulo 6: A mentira da hipertensão: “A pressão alta é melhor tratada com drogas” . O capítulo argumenta que as causas profundas da hipertensão vão além dos sintomas comumente como fator percebido da ingestão de sal, incluindo conversão de frutose no fígado, poluição do ar, e fatores de estilo de vida, como dieta e inatividade física. Evidências contraditórias sobre o impacto do sal são apresentadas, com o autor a sugerir que pode não ser tão prejudicial quanto geralmente assumido.
Capítulo 7: A mentira das doenças cardiovasculares: “As estatinas são uma
boa escolha para prevenir doenças cardíacas” . O capítulo critica o uso e a interpretação dos ensaios com estatinas, sugerindo que elas obscurecem a prevalência e a gravidade dos efeitos colaterais. As estatinas mais recentes não são consideradas significativamente mais eficazes.
Capítulo 8: A mentira do cancro “A maior parte do cancro é causada por
danos acumulados no DNA”. Este capítulo investiga as complexidades do cancro. Começa com o ´Paradoxo de Peto´, ilustrando que animais maiores e de vida longa, como elefantes e baleias, não têm taxa de cancro proporcionalmente maior, apesar de terem mais células e maior expectativa de vida.
Capítulo 9: A mentira de Alzheimer: “A doença de Alzheimer é uma
Doença progressiva e intratável causada por acumulação de ´beta-amilóide´.
A passagem explora várias teorias sobre as causas da doença de Alzheimer,
sugerindo que poderia ser o resultado de múltiplos fatores além do
acumular de placas beta-amilóides tradicionalmente citados.
Capítulo 10: A Mentira da Saúde Mental: “O metabolismo tem pouco
Efeito na saúde mental” . Este capítulo discute a ligação potencial entre disfunção metabólica e problemas mentais. Doenças, como transtorno depressivo maior, transtorno bipolar e esquizofrenia. Isto sugere que esses transtornos mentais podem ser considerados distúrbios metabólicos do cérebro, dada a alta comorbidade com doenças metabólicas como obesidade e diabetes.
Capítulo 11: A mentira da longevidade: “O envelhecimento é inevitável
Resultado do desgaste acumulado”.
O capítulo critica a perceção do envelhecimento como mero resultado do desgaste. Este argumento diz que o envelhecimento pode ser um processo de hiperfunção controlável que leva a uma variedade de doenças crónicas e, em última análise, a morte e, portanto, precisa de ser gerido proactivamente
assim como qualquer outra condição de saúde.
Capítulo 12: O Plano: Mudanças Simples no Estilo de Vida Podem Prevenir
e reverter doenças da medicina convencional. Neste capítulo final, o autor sugere que os leitores mergulhem mais profundamente na sua saúde, e implementação de etapas adicionais ao plano. Ele discute como as condições médicas são
muitas vezes simplificadas em estados binários (ou você tem uma condição ou não), enquanto a maioria das doenças crônicas se desenvolve muitos anos antes do diagnóstico.
Capa dura enviada para a morada mo lançamento em maio de 2024
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